Ресторан «Amavi»
Насладитесь симфонией морских деликатесов и блюд из хоспера в атмосфере концептуального фьюжн-оазиса, где первозданная природа встречается с современным комфортом. Наше меню предлагает путь от изысканных тартаров до авторских десертов в сопровождении лучших вин Франции, Италии и России.
Природная эстетика фьюжн
Интерьер ресторана воплощает смелую концепцию фьюжн, где эстетика первозданной природы встречается с современным комфортом: фактурная отделка стен и обилие живой зелени создают атмосферу уединенного оазиса, дополненную каскадами дизайнерских подвесных светильников.
Что посмотреть в парке Галицкого
Основные локации, которые чаще всего ищут и посещают гости парка.
Средиземноморская классика вкуса
Меню ресторана объединяет морские деликатесы и аутентичные рецепты с акцентом на свежие морепродукты и классический хоспер. Начните трапезу с нежного тартара или салата с тунцом, переходя к сибасу, пасте или ризотто. Финальным аккордом станут авторские десерты в сопровождении изысканных вин Франции, Италии и России.
Морской бар
Устрица Хасанская
Устрица Императорская
Устрица Белый жемчуг
Морской еж
Хлеб
Ремесленный хлеб на закваске
тартин, серый с миксом семечек, ржаной. Подается с гасконским чесночным маслом
Греческая пита
ароматная лепешка из печи
Итальянская чиабатта
Салаты
Греческий салат
Свежие овощи с сыром фета, оливками Каламата, классической заправкой
Салат Моцарелла – Томато
Воздушный мусс из моцареллы со спелыми томатами и базиликом
Салат из спелых томатов, рукколы и страчателлы
Зеленый салат по-средиземноморски
С миксом зеленых овощей, бобами, листьями салата и тыквенными семечками
Салат с тунцом
С миксом листов салата, черри, кунжутом и цитрусовой заправкой
Салат с креветками и кальмарами
С овощами и пряной заправкой
Тёплый салат с говядиной
говядина гриль с томатами, шпинатом, запеченным перцем и луком фри
Классический Цезарь с курицей
Классический Цезарь с креветками
Большой греческий салат
Свежие овощи с сыром фета, оливками Каламата, классической заправкой
Мезе
Дзадзики с овощами
греческий соус с брусочками моркови, огурца, сельдерея и помидорами черри
Сет мезе
хумус, бабагануш, мухаммара
Закуски
Оливки в травах
Маринованные артишоки
Пикантные перчики
фаршированные сыром фета
Запеченный перец Рамиро
с анчоусами и маринованным луком
Крабовые «конфеты» 3 шт
с нежной крабовой начинкой в желе из манго
Тартар из тунца с карпаччо из гребешка
с соусом на основе кунжутного масла и цитрусов
Карпаччо из осьминога
осьминог с ароматным соусом на подушке из рукколы
Тартар из говядины
с хрустящим картофелем фри с трюфельным маслом
Вителло тоннато
слайсы телятины с соусом из тунца и каперсами
Авторский паштет из куриной печени
с компоте из вишни, луковым мармеладом и хрустящим тартином
Ассорти сыров
бри, качотта с трюфелем, пармезан, козий сыр. Подается с вареньем из оливок
Мясные деликатесы
ростбиф, пастрами, парма, брезаола
Горячие закуски
Хрустящие кабачки
слайсы из кабачка во фритюре с соусом дзадзики
Цветная капуста по-неаполитански
пюре из цветной капусты с ароматом трюфеля, слайсы цветной капусты, цветная капуста гриль
Креветки пиль-пиль
в винном соусе, с хрустящей питой
Слайсы мраморной говядины
обожженные слайсы говядины с перечным соусом и руколой
Мидии в соусе дорблю
полкилограмма мидий в сырном соусе с чиабаттой
Основные блюда
Сибас по-средиземноморски
с легким соусом, вешенками, томатами конкасе и цветной капустой
Дорада по-сицилийски
с соусом из томатов черри, базилика с ароматными специями
Форель со шпинатом
с кабачками в пряном соусе
Осьминог с соусом ромеско
подается с картофелем
Вонголе с золотистым картофелем
в винном соусе с тимьяном
Запеченная утиная ножка
с припущенным яблоком, пюре из тыквы и пряностями
Куриное филе с сыром и шпинатом
с картофельным пюре и кедровыми орехами
Кюфте с зеленым горошком и шпинатом
пряная котлета из говядины, подается с яйцом пашот
Говяжьи щечки с картофельным гратеном
с вешенками и соусом демиглас
Медальоны из говядины
с подпеченной морковью и перечным соусом
Томленые говяжьи ребра
подкопченные ребра с костным мозгом и с соусом барбекю
Средиземноморское плато морепродуктов
лангустины, креветки, кальмар, форель, осьминог
Супы
Греческий куриный суп с лапшой хилопитес
бульон из фермерской курицы с традиционной греческой лапшой
Суп по-майорски
легкий рыбный бульон с кусочками сибаса и форели с овощами
Тыквенный крем-суп
с пикантным сыром дорблю и тыквенными семечками
Красный борщ с румяными пампушками
подается с подкопченной сметаной
Паста и Ризото
Картофельные ньокки с трюфельным соусом
со страчателлой
Спагетти с песто и вялеными томатами
с сыром пармезан и кедровыми орехами
Ризотто с креветками
с соусом биск и вяленными томатами
Равиоли по-средиземноморски с морепродуктами
ручной лепки с креветками и форелью
Равиоли с ягненком
ручной лепки с пряным соусом
Казаречче с ягненком
с копченым сыром фета и вялеными томатами
Гарниры
Картофельное пюре
со сливочным маслом с зеленью
Картофель фри
Золотистый беби-картофель
с розмарином
Батат фри
с пармезаном, сырным соусом и трюфельным маслом
Печеные овощи из хоспера
томаты, перец, баклажан, цукини, грибы
Хоспер
Форель
Сибас
Дорада
Кальмар
Лангустины
Куриное филе
Филе-миньон
Стриплойн
Рибай
Десерты
Жемчужины Средиземноморья
белая — с нотами жасмина и малиной, розовая — с нотами зеленого чая и ежевикой, черная — с фундуком и карамелью
Торт Чиприани
нежный торт с лимонными нотами, ванилью и меренгой
Ромовая баба
с ягодами и фисташкой
Шоколадная тарталетка
с оливковым маслом и солью
Шоколадно-фисташковый фондан
подается с мороженым
Медовый торт по-домашнему
Фирменное мороженое
фирменное йогуртовое мороженое с сотами меда акации и медом алое
Конфеты ручной работы AMAVI
роше, малина-розовый перец, черная смородина-роза, карамель, фисташка
Набор конфет «AMAVI — вкус путешествий»
5 вкусов в подарочной упаковке
Мороженое в ассортименте
Детское меню
Овощной салат со сметаной
Овощной салат с маслом
Овощные палочки/огурец, морковь
Куриный суп с лапшой
Филе куриное на гриле с картофельным пюре
Бифштекс из говядины с картофелем фри
Наггетсы с кетчупом
Картофель фри с кетчупом
Морс
Постное меню
Карпаччо из кабачков и муссом из моркови
Хумус из фасоли с соусом чимичурри и запеченной морковью
Греческий салат с жареным тофу
Постный борщ с фасолью и чесночными пампушками
Брокколи бланшированный в сопровождении соуса кешью
Баклажан запеченный с соусом унаги в сопровождении ассорти томатов
Мусака с соевым мясом и запеченным баклажаном
Морковный торт с кокосовым кремом и вишневым соусом
Конфеты постные «Дубайский шоколад»
История создания парка Галицкого
От идеи Сергея Галицкого до реализации масштабного городского парка.
Экскурсии в парке
Прогуляйтесь по самым фотогеничным маршрутам в компании гидов, которые влюблены в это место.
Контакты ресторана «AMAVI»
Свяжитесь для обратной связи или вопросов
бронь столов
адрес ресторана
Россия, г. Краснодар, ул. им. Героя В. Посадского, д. 2 строение Е